אוכל טבעוני

קשה לעמוד בקצב שבו בני סיידא מוציא ספרי בישול, אבל מגיעות לו תשואות על היענותו לביקוש: הספר שלו הוא ספר הבישול הטבעוני הראשון בעברית. בספרו החדש, "אוכל טבעוני - טעים ומהיר", הוא מגיש מגוון רחב מאוד של מתכונים, החל מסלטים, דרך מרקים, מאפים, נודלס ופסטה, דגנים וקטניות, תבשילי ירקות וממולאים וכלה במתוקים, כולם ללא שימוש במוצרים מן החי. סיידא לא משתמש בתחליפים, כך שלא תמצאו בספר רעיונות למה לעשות עם טופו, סייטן, תחליפי בשר וגבינות למיניהן, אבל כן הרבה ירקות, קטניות, דגנים ושפע רעיונות והשראה משלל מטבחים מהעולם, ביניהם המטבח ההודי, הרוסי, ההונגרי, המרוקני ועוד. בין המתכונים: סלט שלוש שעועיות עם אבוקדו ולימון כבוש, מרק קרם גזר בקארי וג'ינג'ר, בוריק ממולא בחומוס ובצל מטוגן, ניוקי מוקפצים עם שעועית ירוקה ועגבניות שרי, אורז פרסי עם תפוחי אדמה, גזר ושעועית, חצילים ממולאים ברטטוי ומוקרמים בטחינה ונקטרינות עם ג'ינג'ר מסוכר ומיץ תפוזים.