לאכול טוב יותר

"הדרך היחידה לאמץ אורח חיים בריא היא ליהנות מההכנה ומהאכילה". זו, בקצרה, המשנה התזונתית של זהר לוסטיגר-בשן, שפית טבעית ואם לשלוש בנות מתבגרות.

בספרה השלישי "לאכול טוב יותר" זהר מלמדת את הקוראים, צעד אחר צעד, איך לבשל ולאכול בריא מבלי להיכנע לקיצוניות ומבלי לוותר על גרם של טעם.

הספר הזה הוא קודם כל ספר בישול צמחוני עם 120 מנות חושניות, צבעוניות וטעימות שכל אחד יכול להכין. בין היתר תמצאו בו תבשילי דגנים וקטניות שגם ילדים יאהבו; מנות משביעות וקצת מושחתות שכיף לפתוח איתן את הבוקר; תבשילים מושקעים לשבתות וחגים; וגם הרבה מתכונים פשוטים ונגישים לאמצע השבוע, שיעשו לכם חשק להיכנס למטבח ולהתחיל לבשל. בפרק המתוקים תמצאו שלל מתכוני עוגות, עוגיות וקינוחים, שמספקים את הצורך בביס מתוק בסוף הארוחה מבלי להכביד על הגוף.

לצד עשרות המתכונים תמצאו בספר גם ארבעה פרקי מדריך עשירים במידע, בטיפים ובעצות, שילמדו אתכם באילו חומרי גלם להצטייד, כיצד לארגן את סביבת המטבח, כך שיהיה יעיל ונוח לתפעול, ואיך להיות בשלנים טובים יותר בדרך לשינוי תזונתי ישים ושפוי.

זהר לוסטיגר בשן Ms.C מוסמכת כ-Whole Foods Natural Chef מה-IET (Institute of Educational Therapy) בסנטה קרוז, קליפורניה, ובעלת תואר שני ברפואה סינית מ-ACTCM (American College of Traditional Chinese Medicine) בסן פרנסיסקו. עד כה הוציאה שני ספרי בישול: "לאכול טוב" (2016) ו"סיפור בריא" (2014). 2013